SHAKSHUKA – EINE REISE IN DEN ORIENT

Dieses herzhafte Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten kombiniert eine pikante Tomatensauce mit sanft pochierten Eiern. Die Basis für das Gericht ist schnell gemacht: Zwiebeln, Knoblauch und Shakshuka Paprika werden in heißem Olivenöl angebraten, bis sie schön weich sind. Jetzt kommen die Tomaten hinzu, entweder frisch oder gewürfelt, u